सर्वसामान्यांच्या स्वयंपाकघराचे बजेट पुन्हा एकदा विस्कळीत होण्याची चिन्हे दिसत आहेत. खाद्य तेलांच्या किमतींमध्ये नव्याने वाढ झाल्याने ग्राहकांच्या चिंतेत भर पडली आहे. विशेषतः पाम ऑईलच्या दरांनी उच्चांक गाठल्याने बाजारात मोठी खळबळ उडाली आहे.
व्यापारी आणि बाजार तज्ज्ञांच्या माहितीनुसार, आंतरराष्ट्रीय बाजारातील पुरवठा ताण, निर्यात धोरणांमधील बदल आणि वाढती मागणी यामुळे खाद्य तेलांच्या किंमतींवर दबाव वाढला आहे. पाम ऑईलसह सोयाबीन आणि सूर्यफूल तेलाच्या दरातही वाढ नोंदवली जात आहे.
या दरवाढीचा थेट परिणाम घरगुती खर्चावर होण्याची शक्यता असून हॉटेल, फूड प्रोसेसिंग आणि किरकोळ बाजार क्षेत्रालाही त्याचा फटका बसू शकतो. किराणा दुकानदारांच्या मते, मागील काही आठवड्यांत तेलाच्या घाऊक दरांमध्ये सातत्याने वाढ होत असल्याने किरकोळ दरही वाढवावे लागत आहेत.
तज्ज्ञांच्या मते, जागतिक स्तरावरील हवामान बदल, उत्पादन घट आणि आयात खर्चातील वाढ यामुळे पुढील काही काळ खाद्य तेलाचे दर उच्च पातळीवर राहू शकतात. त्यामुळे महागाईचा दबाव आणखी वाढण्याची शक्यता वर्तवली जात आहे.
दरम्यान, ग्राहकांकडून सरकारने आयात शुल्कात सवलत देऊन किंमती नियंत्रणात आणाव्यात, अशी मागणी होत आहे. आगामी सणासुदीच्या काळात मागणी वाढल्यास दर आणखी वाढू शकतात, अशी भीतीही व्यक्त केली जात आहे.
